Note Magiche Moscato Giallo Dolce 2019 Trentino DOC - Tenute Sajni Fasanotti
14,00 €
Non Disponibile
Annata: 2019
Abbinamenti: Pasticceria secca
Gradazione: 11,30%Vol.
Abbinamenti: Pasticceria secca
Gradazione: 11,30%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | Moscato giallo |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Zona | Castelpietra. |
|---|---|
| Esposizione | Ovest / sud - ovest. |
| Terreno | Calcareo sciolto con struttura media a coltivazione biologica. |
| Allevamento | Pergola trentina semplice. |
| Produzione per ettaro | 90 q.li. |
| Vendemmia | Settembre. |
| Vinificazione | Le uve sono diraspate e poi macerate a freddo e in riduzione a temperatura di 5-6° C. e in seguito pressate. La fermentazione del mosto limpido è fatta in acciaio inox a temperatura di 18° C. ed è interrotta raffreddando la massa, portandola a 1-2° C. fino a quando questa ha un residuo zuccherino di 50 - 60 g/litro. |
| Affinamento | In acciaio inox fino all'imbottigliamento. |
Altre curiosità
Nasce da uve vendemmiate attorno ai castelli che dominano la Vallagarina. Si apre al naso con note calde di albicocca, scorza d’arancio, cedro candito, con sfumature variegate di spezie orientali, carruba e curry. In bocca è dolce, ma non stucchevole, fresco nella sua giusta densità, in sinergia con aromi sinuosi.